logo chai-blin (green)mini                    Зеленый чай.
Зелёный и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного куста, однако различными способами. Зелёный чай предварительно часто фиксируется паром температуры 170—180 °C; окисление (процесс, когда ферменты находящиеся в чайных листьях окисляются, образуя другие органические вещества) продолжается не более двух дней, после чего обычно прекращается нагревом (в горшках, как принято в Китае) или вообще не проводится. Зеленый китайский чай считается национальным достоянием страны. Лучшие сорта китайского зеленого чая выращивают в уникальном микроклимате и живописных горных местах провинций Сычуань, Аньхой, Чжэцзян. Различается зеленый чай по видам чайного куста, по местности произрастания, качеству и времени сбора и особенностям обработки. Минимальная ферментация (процесс окисления листа и сока) позволяет максимально сохранить все целебные свойства чая, витамины и аромат свежести. Классические сорта китайского зеленого чая имеют многовековую историю и популярны до сегодняшних дней. Почитатели этого напитка ценят его не только за отличные тонизирующие качества, яркий аромат и богатый, свежий вкус, но и за его лекарственные свойства. Китайский зеленый чай повышает иммунитет, регулирует обмен веществ и препятствует старению кожи.
Приготовление чайного напитка называется завариванием. Как правило, чая должно около одной чайной ложки на 150 мл воды. Время заваривания и температуры воды различаются для разных сортов зелёного чая. Температура заваривания  колеблется от  70 до 85 °C, а время заваривания от 30 секунд до двух-трёх минут. Обычно низкокачественный зелёный чай заваривается дольше и при более высокой температуре, в то время как чай высшего качества заваривается быстрее и при низкой температуре. Если зелёный чай заваривать в слишком горячей воде или слишком долго, то он будет горьким, вяжущим, независимо от качества сорта. Зелёный чай высокого качества может завариваться 3-5 раз. Следует предварительно нагреть ёмкость для заваривания чая или чайник, чтобы не дать чаю сразу остыть. Можно добавлять горячую воду к чайному листу, оставшемуся в чашке или чайнике , до тех пор, пока вкус не пропадёт.
2014_12_24_02_001-1024x683
Артикул: нет
100.00 руб.
100.00 руб.
Артикул: нет
250.00 руб.
250.00 руб.
Артикул: нет
250.00 руб.
250.00 руб.
Артикул: нет
250.00 руб.
250.00 руб.
Артикул: нет
250.00 руб.
250.00 руб.
Артикул: нет
275.00 руб.
275.00 руб.
Артикул: нет
280.00 руб.
280.00 руб.
Артикул: нет
440.00 руб.
440.00 руб.
Артикул: нет
265.00 руб.
265.00 руб.
Подписаться на рассылку выгодных предложений