Чай желтый
Жёлтый чай - китайский элитный чай, для производства которого используют сырьё только самого высокого качества. Имея слабую ферментацию (всего 7-10 %), он занимает третье место после белого и зелёного чаёв. Производят этот редкий чай в провинциях Сычуань, Хунань, Чжецзян и Фуцзянь.
Жёлтый чай называют императорским чаем, так как на протяжении многих веков он оставался привилегией только императорской знати. Желтый чай и по сей день стоит на верхней ступени элитных китайских напитков. Трудоёмкий сбор сырья и сложный процесс производства влияют на довольно высокую цену чая.
Жёлтый чай богат микроэлементами, витаминами, полифенолами и аминокислотами. Хорошо тонизирует, укрепляет иммунную систему, снимает спазмы сосудов головного мозга, уменьшая головную боль, активизирует умственную деятельность. Этот вид чая имеет необычный свежий аромат с цветочными нотками и интригующим вкусом, который, определённо, понравится настоящему гурману.