Артикул: нет
NEW
Аньцзи Бай Ча переводится как Белый чай из Анжи. Это знаменитый зеленый чай , который выращивают в уезде Аньцзи (Анжи) - экологически чистом районе провинции Чжэцзян .
Своё название Аньцзи Бай Ча получил из-за того , что сырьем для производства служат типсы (нераскрывшиеся листовые почки) , как и у других белых чаев. Однако по китайской классификации этот чай относится к классу зеленых, так как его обработка осуществляется по технологии зеленых чаев. Это сравнительно молодой сорт чая, ему чуть больше 30 лет. В начале 80-х годов прошлого века в уезде Чжэцзян был случайно найден белый чайный куст, в котором эксперты признали некогда легендарный чай с 900 летней историей «Да Гуан Ча Лунь». С тех пор Аньцзи Бай Ча широко культивируется в этом уезде.
Вкус очень лёгкий, нежный. В сухой заварке слышится аромат меда и полевых цветов. При заваривании аромат и вкус становятся яркими, насыщенными. Цвет настоя светло-зелёный, почти прозрачный.
Способ заваривания : 5 гр. чая залить 120-150 мл воды 80-85 С на 20-40 сек. Хватает на 3-4 заварки. Стоимость одной чашки чая (150 мл ) - 10 рублей.При заваривании соблюдайте температурный режим, чтобы не ошпарить нежные листочки. Не следует передерживать. Чай вкуснее, когда настой почти прозрачный.
Вкус готового напитка зависит не только от качества чая , но и от качества воды. Вода должна быть мягкой и очищенной (подойдёт фильтрованная или бутилированная вода).
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий