logo chai-blin (green)mini Бирюзовый чай ("цин-ча") звучит непривычно , но название "улун" (или "оолонг") знакомо многим и хорошо известно. По-китайски этот чай называется "у-лун-ча" , то есть "черный дракон". Первые упоминания об этом чае относятся к семнадцатому веку. Родиной его является провинция Фуцзянь в Китае.       
Полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зеленым и красным (то есть чёрным).  Ферментации подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности (ферментация – один из этапов чайного производства, который по сути является окислением. Что при этом происходит: сок чайных листьев вступает в реакцию с кислородом, и под воздействием полезных микроорганизмов, которыми насыщены листья, начинается брожение). Внутренние слои чайного листа не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зелёного — яркий аромат, так и красного — насыщенный вкус.В отличие от многих других видов чая, улуны производятся из сочных зрелых листьев, собранных со взрослых кустов. Собранные листья завяливаются на солнце в течение получаса-часа. Затем подсушенные листья укладывают толстым слоем в корзины и помещают в тень для ферментации. Во время ферментации листья каждый час аккуратно перемешивают и разминают, при этом стараясь не ломать.  Заваривается в горячей воде , в процессе заваривания края зеленых чайных листочков краснеют, поэтому про этот чай говорят : "Зеленый лист с красной каемкой".     Для чая улун характерен цветочный аромат-свежий и сочный. Чем более стойким ароматом обладает чай , тем выше его качество.
Достаточно легко определять подлинность чая — настоящий улун всегда цельнолистовой, в нём не должно быть ломаных листьев, крошки, пыли.
Основные рекомендации при питье улунов :  1) Не следует  пить чай на голодный желудок (вы можете ощутить сильный голод , головокружение или тошноту. Такое состояние называют "опьянение чаем".) ;  2) Не следует пить улун перед сном (будет трудно уснуть)  ; 3) Не следует пить чай холодным - это вредно для желудка.
 

s1200 dee5cf689860a2820477bfe1fd8f5fa1

 

Улун Те Гуань Инь (железная богиня милосердия) 1 категории  , 2020 г.
NEW
Артикул: нет
55.00 руб.
55.00 руб.
Артикул: нет
60.00 руб.
60.00 руб.
Артикул: нет
60.00 руб.
60.00 руб.
Артикул: нет
70.00 руб.
70.00 руб.
Артикул: нет
150.00 руб.
150.00 руб.
Артикул: нет
180.00 руб.
180.00 руб.
Улун манго  2021 г
NEW
Артикул: нет
180.00 руб.
180.00 руб.
Да Хун Пао (Большой красный халат)  сильная обжарка
NEW
Артикул: нет
180.00 руб.
180.00 руб.
Артикул: нет
180.00 руб.
180.00 руб.
Артикул: нет
180.00 руб.
180.00 руб.
Артикул: нет
200.00 руб.
200.00 руб.
Артикул: нет
220.00 руб.
220.00 руб.
Артикул: нет
230.00 руб.
230.00 руб.
Артикул: нет
240.00 руб.
240.00 руб.
Артикул: нет
250.00 руб.
250.00 руб.
Артикул: нет
260.00 руб.
260.00 руб.
Улун Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) весна 2021 г.
NEW
Артикул: нет
260.00 руб.
260.00 руб.
Артикул: нет
275.00 руб.
275.00 руб.
Артикул: нет
275.00 руб.
275.00 руб.
Артикул: нет
300.00 руб.
300.00 руб.
Артикул: нет
320.00 руб.
320.00 руб.
Артикул: нет
350.00 руб.
350.00 руб.
Артикул: нет
400.00 руб.
400.00 руб.
Артикул: нет
400.00 руб.
400.00 руб.
Артикул: нет
400.00 руб.
400.00 руб.
Артикул: нет
400.00 руб.
400.00 руб.
Улун Юй Лань Сян Дань Цун (Одинокие кусты с ароматом магнолии) 2021 г
NEW
Артикул: нет
450.00 руб.
450.00 руб.
Артикул: нет
450.00 руб.
450.00 руб.
Подписаться на рассылку выгодных предложений