Артикул: нет
Би Ло Чунь или Билочунь ( изумрудные спирали весны) имеет почетный титул "Знаменитый чай Китая" и является одним из самых востребованных зелёных чаёв в мире, благодаря красоте формы, крепости аромата, яркости цвета и чистоте вкуса. Этот сорт чая выращивают среди мандариновых, персиковых и сливовых садов провинции Цзянсу недалеко от озера Тайху на горе Дун Тин. Начиная с 17 века чай регулярно поставлялся императорской семье. Сорт Билочунь изготавливают из нежных почек, покрытых нежным ворсом, и двух или трёх молодых чайных листиков. Нежный пух впитывает благоухание цветущих фруктовых деревьев, и именно поэтому он имеет такой изысканный цветочный аромат. Для приготовления чая листьев использует очень мало. Для приготовления одного килограмма Би Ло Чунь необходимо 140 000 почек. Поэтому у него такая высокая стоимость. Чай Билочунь собирается рано утром. Потом его сушат и одновременно скручивают листья спиралью. Если соблюдена правильная технология, то вечером чай будет готов. Изумрудные спирали весны бережно обрабатывают , внимательно следя за температурой при обжаривании, чтоб не обжечь чайный пушок на почках. Пережаренный Билочунь выкидывают или продают как низкосортный. Вкус и аромат: мягкий, нежный, с фруктовыми и цветочными оттенками. Аромат отличается изысканной свежестью и долгим медово-фруктовым послевкусием.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
- В чае Билочунь нет калорий, но зато содержится большое количество минералов: кальций, калий, фтор, фосфор, цинк, йод и т.д.
- Содержит фолиевую кислоту и более 10 видов витаминов.
- Стимулирует мыслительную деятельность и физическую активность.
- Богат содержанием аминокислот и полифенолов, влияющих на укрепление и омолаживание организма.
- Нейтрализует вредное влияние экологии и вредных привычек.
- Обеспечивает очень хороший эффект очищения желудка.
Также оказывает мягкое тонизирующее действие, придаёт силы, снимает усталость и повышает настроение. Подходит для утреннего и дневного чаепития. При регулярном употреблении повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
Способ заваривания : 5 гр. чая на 120-150 мл воды 80-85 С на 20-30 сек. Хватает на 3-4 заварки.Стоимость одной чашки чая (150 мл ) - 6 рублей.
При заваривании соблюдайте температурный режим, чтобы не ошпарить нежные листочки. Не следует передерживать. Чай вкуснее, когда настой почти прозрачный. Налейте воду в заварник и только потом насыпьте в него сухой чай. Помните, что чай Билочунь засыпают в воду, а не наоборот.
Вкус готового напитка зависит не только от качества чая , но и от качества воды. Вода должна быть мягкой и очищенной (подойдёт фильтрованная или бутилированная вода).
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий