Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
150.00 руб.
  • Вес:
    50 гр
  • Вкус чая:
    Дымный
  • Действие:
    успокаивает
  • Вид чая:
    Копченый
  • Высота произрастания:
    1250-1500 м м
  • Время сбора:
    июнь
поделиться
Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун) в переводе означает Малые кусты или Малый вид с горы Чжен Шань. Этот вид известного китайского чая отличается своеобразным ароматом и вкусом , его еще называют "копчёным чаем". Этот сорт чая появился в конце правления династии Мин- начале правления Цин. Уже к началу 17 века экспортировался в Европу, где быстро завоевал большую популярность благодаря своему необычному вкусу. Там он стал известен под названием Лапсанг Сушонг.   Чжен Шань Сяо Чжун растет на территории Китайского национального заповедника  в горах Уишань провинции Фуцзянь. Сбор чайных листьев начинается в июне. Обработка собранного сырья занимает около суток. В качестве сырья берут 2-3 крупных чайных листа , которые сразу после сбора вялят. Чайные листья раскладывают на бамбуковые решетки и подвешивают на деревянные подставки , снизу которых разжигают огонь из сосновых дров. Сырьё перемешивают каждые 20 минут. Подвяленные чайные листья раскладывают на настилах для охлаждения и затем следует процесс скрутки. Скрученные чайные листья складывают в специальные ящики для ферментации и накрывают тканью . Затем ферментированные листья обжаривают 2-3 минуты при 190-200 ° С . Горячие листья отправляют на повторное скручивание.На конечном этапе листья просушивают в бамбуковых корзинах вблизи огня из сосновых дров на 8-10 часов . После этого Лапсанг Сушонг приобретает дымные нотки в аромате. 
Вкус копчёного чая насыщенный , варьируется от мягкого до терпкого. Аромат заварки разный , зависит от сорта листа  и способа приготовления  - от дымного до сладкого.  Цвет настоя тёмно-красный с янтарным отливом.
Чай согревает и успокаивает.
659965414   Способ заваривания : 5-7 гр. заварки залить 120-150 мл воды (95-100 С) на 30-60 сек. Можно заваривать 5-6 раз.   Стоимость одной чашки чая (150 мл )  -  3 рубля.
Вкус готового напитка зависит не только от качества чая , но и от качества воды. Вода должна быть мягкой и очищенной (подойдёт фильтрованная или бутилированная вода).
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Рекомендуемые

650.00 руб.
180.00 руб.
450.00 руб.
380.00 руб.
150.00 руб.