Артикул: нет
Алишань улун – чай, являющийся одним из пяти наиболее известных чаев Тайваня. Среди прочих улунов он славится неповторимым, душистым, очень приятным, тонким, но хорошо ощущаемым ароматом.
Своё наименование чай получил в честь горы Aлишань, которая расположена в центральной части о. Тайвань. Прекрасная гора круглый год окутана плотными облаками и покрыта густым туманом. Чай выращивают на высоте от 1000 до 2300 м над уровнем моря.Упомянутые погодные условия способствуют снижению содержания в чайных листьях горчащих ингредиентов, таких как катехин и повышению содержания сладких ингредиентов, подобных L-теанину, что придает чаю изысканный аромат и мягкий вкус. Алишань является полуферментированным чаем, так как ферментируется всего на 25%. Процесс ферментации заканчивается как только кончики чайных листьев начнут становиться коричневатыми. Благодаря высококачественному сырью и уникальной обработке чай приобретает ни с чем не сравнимый, запоминающийся вкус, аромат и послевкусие.
Сырьём для Алишаня служит чайный черенок, два-три верхних листика и неразвернувшаяся почка, которые скручивают в плотную горошину размером 6-8 мм. Наиболее ценным считается Aлишань улун весеннего сбора.
Своё наименование чай получил в честь горы Aлишань, которая расположена в центральной части о. Тайвань. Прекрасная гора круглый год окутана плотными облаками и покрыта густым туманом. Чай выращивают на высоте от 1000 до 2300 м над уровнем моря.Упомянутые погодные условия способствуют снижению содержания в чайных листьях горчащих ингредиентов, таких как катехин и повышению содержания сладких ингредиентов, подобных L-теанину, что придает чаю изысканный аромат и мягкий вкус. Алишань является полуферментированным чаем, так как ферментируется всего на 25%. Процесс ферментации заканчивается как только кончики чайных листьев начнут становиться коричневатыми. Благодаря высококачественному сырью и уникальной обработке чай приобретает ни с чем не сравнимый, запоминающийся вкус, аромат и послевкусие.
Сырьём для Алишаня служит чайный черенок, два-три верхних листика и неразвернувшаяся почка, которые скручивают в плотную горошину размером 6-8 мм. Наиболее ценным считается Aлишань улун весеннего сбора.
Во вкусе сочетается свежий аромат цветущего горного луга с бархатными медово-мятными оттенками. Вкус сладковатый со сливочными нотками и легкой горчинкой.
Цвет готового напитка нежно-золотистый.
Цвет готового напитка нежно-золотистый.
Способ заваривания: 6-7 грамм чая залить 150-200 мл воды (90-95 С) на 20-60 сек. Выдерживает 6-8 заварок. Стоимость одной чашки чая (150 мл ) - 7 рублей.
Вкус готового напитка зависит не только от качества чая , но и от качества воды. Вода должна быть мягкой и очищенной (подойдёт фильтрованная или бутилированная вода).
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Отзывы
-
Максим
- Это лучший улун из всех что я пробывал. Имеет свой небольшой приятный привкус, заваривается на большое кол-во проливов. 10 из 10!